為進(jìn)一步發(fā)揮民主管理和監(jiān)督作用，保障員工飲食健康，11月29日，方大特鋼餐飲中心開展“員工代表走進(jìn)食堂”主題活動，邀請各單位員工代表零距離探秘食堂后廚，體驗食堂工作流程，共同守護(hù)員工舌尖上的安全。

　　活動中，員工代表們分別來到方大特鋼軋鋼食堂、焦化食堂、煉鐵食堂，深入食堂洗菜間、面點(diǎn)間、售賣間、倉庫等現(xiàn)場，了解食堂食品從原材料采購、分揀、擇菜、洗菜，到切配、半成品加工、成品加工、售賣的全部過程。同時，代表們還重點(diǎn)對原材料進(jìn)貨單、半成品食品衛(wèi)生情況、廚房和庫房有無過期與變質(zhì)食品等情況進(jìn)行檢查，并對前期收集的員工意見及建議不時地與食堂管理人員進(jìn)行交流。

　　活動結(jié)束后，代表們對食堂設(shè)施安全、環(huán)境衛(wèi)生、食品狀況與管理等均給予高度肯定，感慨道：“今天走進(jìn)員工食堂后廚參觀才知道，原來食堂工作人員的勞動強(qiáng)度也非常大，我們要給予他們更多理解與支持，也要更加注意節(jié)約糧食，珍惜他們的勞動成果。”

　　方大特鋼食堂管理人員表示，通過活動的開展，讓廣大員工走進(jìn)熟悉而陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理情況，既可增進(jìn)食堂工作的透明度，加強(qiáng)大家對食堂管理的監(jiān)督，也能促進(jìn)食堂與員工的溝通和理解。食堂也將始終堅守食品安全底線，不斷提高服務(wù)品質(zhì)，與員工一起共創(chuàng)衛(wèi)生、可口、優(yōu)質(zhì)、和諧的食堂。（徐勇）